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Aliments, rien ne se jette tout se transforme

Laure Delalex

En France, 10 millions de tonnes de nourriture consommable sont jetées à la poubelle chaque année. Près d'un tiers de la production alimentaire est ainsi gaspillée, pour de simples défauts d'aspect ou une date de péremption qui approche. Depuis les producteurs jusqu'aux consommateurs, en passant par les distributeurs ou les restaurateurs, tous ont une responsabilité dans ces pertes énormes. En remontant la chaîne alimentaire, ce film documentaire part à la rencontre d'hommes et de femmes qui ont inventé de nouvelles filières pour sauver des aliments et leur offrir une seconde vie. Des sociétés spécialisées se sont également positionnées sur ce nouveau business du recyclage alimentaire. Mais ce modèle économique est-il viable ?...

  • Pays: France
  • Année de production: 2018
  • Durée: 52 min
  • Langue: Français

Programmation de "Aliments, rien ne se jette tout se transforme"

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